Las empresas productoras de alimentos, envase y servicios de alimentación, deben asegurar la inocuidad a los consumidores. El sistema HACCP provee una metodología eficaz para brindar productos seguros. Este curso impartirá metodologías prácticas para garantizar una aplicación eficaz en el segmento de la cadena, a través de conocimiento y aplicación de los requisitos del Codex alimentarius.
Dirigido a:
- Directores de control de calidad
- Ingenieros industriales
- Ingenieros agroindustriales
- Bacteriólogos y Microbiólogos
- Tecnólogos de alimentos
- Coordinadores de aseguramiento de la calidad
- y profesionales afines
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